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挂面由精制面粉制成

发布日期:2017-08-04 作者:众口福 点击:

  面粉是一种由小麦磨成的粉末。是北方食物最要的原材料,很多美食都离不开面粉的功劳。好的面粉才能做出美味的食物,如何保存面粉就变得十分重要了

    1、保持良好的通风 面粉也有呼吸作用,必须保持空气流畅,使面粉有空气可作利用。  

  2、湿度适量 面粉会按照环境温度和湿度的变化改变自身的含水量,湿度越大含水量越高,面粉容易结块,湿度越小,面粉越干燥。面粉理想的储存湿度约为60%-70%之间。  

  3、温度适中 温度会影响面粉的熟成时间,温度高熟成时间短,但面粉的保存时间就会缩短,因此面粉储存温度一般为18℃-24℃。  

  4、环境洁净 良好的环境可以可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,使面粉减低环境的污染,我们能食用到健康的面粉。  

  5、没有异味 面粉会吸收环境中的味道,储存面粉时周围环境如果有异味,会严重影响面粉的质量和食物的味道。  

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  6、离地离强 远离地和强能保持量好的通风,减少病虫害的危害。  

  7、先进先出 保证面粉的稳定性,减少人为的影响。  

  8、定期清洁 特别是夏季的时候,温度高湿度大,面粉容易结块,布袋保存更容易受病虫害危害,最好用塑料制品保存。发现结块霉变和生虫的要及时清洁。以上就是面粉保存的小窍门,希望我们都吃到健康美味的面粉食品。  

  挂面由精制面粉制成,不含防腐剂及添加剂,营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以可长期存放是因为它通过干燥脱水的过程,没有水分,保存时间自然长。但是,颜色异常白净的挂面不好,根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现,颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定,其含量不得超过0.06g/kg,否则将有损人体健康。


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