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挂面市场分析

发布日期:2017-08-17 作者:众口福 点击:

  2016年数据显示,中国挂面行业企业总产、销量相较于2015年略有下降,在经济“新常态”的压力下,行业正面临着生产力过剩和产业价值提升的共性问题。在经历了高速发展的黄金时期后,挂面行业近两年整体发展增速放缓。2016年,24家挂面龙头企业的总销售额为111亿元,相较于2015年的112亿元下降了0.9%;总产量为234.6万吨,相较于2015年总产量的237.3万吨下降了1.1%;总生产线条数为326条,相较于2015年的329条有所下降。

河南挂面厂

  近年来,国内一些大型挂面企业不断加大科研投入,努力改进挂面生产工艺和生产方法,加强对产品的检验和检测,加强对生产设备的改造和研发,使挂面的生产工艺、生产设备、产品检验、检测的水平得到了较大的提升,进而大大提高了挂面产品的质量和品质。根据对国家专利局网站公布的挂面类专利申请的不完全统计,近十年来,各挂面企业申请或取得发明、实用新型专利共超过200项,外观设计专利超过500项。总体来看,目前整个挂面产业仍处在转型期,与成熟产业相比仍有相当的差距。存在产业集中度低、区域发展不平衡、监控管理有待规范、技术创新亟待加强等。由于部分挂面企业的技术及资金门槛低,导致行业内竞争不规范;由于多数企业规模偏小,盈利能力低;导致行业发展的原动力不足;由于市场购买能力制约,有些机械厂家缺乏创新激情;由于缺乏技术资源和产品推广的营销手续创新,导致业界内模仿成风。


  总体来看,我国挂面行业发展进入了趋稳阶段,但行业扩大产能的势头仍在加剧,行业仍处于无序竞争中。若要改善行业现状,首先是要严格行业自律,重点抓好产品质量安全,确保人民群众的食品安全。二是要抓好品质,既要增加企业的品牌意识,改善管理,提高质量,又要在提高经济效益基础上做好品牌,避免经营理念上的急功近利行为。三是要把握趋势,共同营造挂面产业发展的良好环境。四是要用科研创新推动产业跳跃式发展。同时注意营销方式创新,依据消费者特性、区域市场特性、商业业态特性创新营销理念,整合营销资源,带动产业发展。


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