为什么买挂面，一定要看清这个！

      河南挂面厂家河南众口福食品有限公司是河南挂面生产、挂面加工为主的民营企业。是鄢陵县守合同重信用企业。鄢陵县为国家旅游城市又有花都之称，是重要的优质小麦生产基地，环境优美，空气清新，所产优质硬质小麦蛋白质含量高，筋力强。下面，河南众口福食品就来给大家解答下为什么买挂面，一定要看清这个！

　　1、要看“钠”含量。挂面在生产过程中会加入氯化钠，也就是食盐，因为这能让面条更加白亮，还能缩短煮熟时间。吃一碗煮挂面，即使你一点盐不放，仅仅是挂面里就已经含有一定量的盐了。所以，买挂面时，主要看营养成分表中的“钠”这一栏，尽量选择含“钠”量低的挂面。

　　2、别选带“精”字的绿豆挂面。绿豆挂面也很受欢迎，还有一些专门给孩子吃的“绿豆营养挂面”。可能大家觉得配料表里有“绿豆粉”字样就有消暑清热的作用，但如果配料表里标示“绿豆精粉”或“精制绿豆粉”，就不要选购了。只要加上“精”字，就意味着磨成的粉已经丢失了大部分维生素及矿物质。

　　3、鸡蛋挂面里加的其实是蛋黄粉。鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量最大的，很多人以为里面真的有鸡蛋。因为用鲜鸡蛋制作挂面，过程要求严格，稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以，添加蛋黄粉（鸡全蛋粉）成了大多挂面生产厂家的首选。蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉，这样更易保存运输，但会损失部分鸡蛋中的营养成分。

　　4、蔬菜营养挂面。在超市挂面区，蔬菜挂面的种类也不少。不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿，经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程，维生素类营养素几乎损失殆尽，保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质，并不是大人和孩子需要的优质营养食物。一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等。如果标明了具体添加量，可根据自身情况购买。

　　5、含碳酸钠的挂面好吃但别多吃。挂面口感筋道，往往比手工做的好吃，估计很多人都有这样的感受。那是因为在生产过程中加入了一定量氯化钠与碳酸钠（食用碱）。加入碳酸钠能改善挂面品质，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低。因此，尽量买没有添加碳酸钠的产品。

　    河南挂面厂河南众口福食品有限公司经国家质量监督检验检疫总局审查、核准，领发“全国工业生产许可证”（市场准入证），公司注册资金500万元，占地面积42亩，职工百余人。拥有日加工30吨挂面生产线。公司“首派”系列挂面，“众口福”系列挂面选用优质原料，科学搭配，专业制作，注重营养均衡，面香清郁，面条筋道，柔韧滑爽，汤清色亮，满足现代人高品质营养需求，深受广大消费者喜爱。