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我国的面食文化

发布日期:2018-04-18 作者:众口福 点击:

    挂面是一种传统的健康保健食品,不经没炸,不经化学加工,对身体绝对没有坏处,且挂面的做法多样,因此喜欢吃面的朋友还是很多的。

    挂面是面粉通过各种手段制成的干面条,是一种方便,可口的速食品,随着人们需求的不断改变,现在市场出现了许多不同种类,口味的挂面,例如蔬菜挂面,营养挂面等等。

    不同种类的挂面,包含的营养物质也不同,一般的挂面主要包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等等,由于挂面易于消化吸收,对于大多数人都比较适合。

    挂面市场的发展,包装的升级,多元化发展,作为走亲访友的一种礼品也是十分合适的,有纸装、塑料袋装、盒装,这几种主流的产品。 河南挂面厂家河南众口福食品有限公司是河南挂面生产、挂面加工为主的民营企业。是鄢陵县守合同重信用企业。鄢陵县为国家旅游城市又有花都之称,是重要的优质小麦生产基地,环境优美,空气清新,所产优质硬质小麦蛋白质含量高,筋力强。河南挂面厂河南众口福食品有限公司经国家质量监督检验检疫总局审查、核准,领发“全国工业生产许可证”(市场准入证),公司注册资金500万元,占地面积42亩,职工百余人。拥有日加工30吨挂面生产线。公司“首派”系列挂面,“众口福”系列挂面选用优质原料,科学搭配,专业制作,注重营养均衡,面香清郁,面条筋道,柔韧滑爽,汤清色亮,满足现代人高品质营养需求,深受广大消费者喜爱。

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    挂面可以说每个人都吃过,有时家里甚至一天都会做好几次。挂面在我国的面食文化中时长较长,但由于地区不同,挂面的吃法不一样,说法也各有不同。

在很多地方,老人做大寿的时候,喜欢下一碗长寿面,意味着健康长寿的说法。这种说法流行全国许多地区,一般指从50岁开始,由亲友向寿星送礼及吃寿面等。不单有老年人吃的寿面,子孙饽饽长寿面流行于东北三省、北京等地,吃时客人有意问新娘“生不生”,新娘答“生”,取子孙万代长生不老之意。

    流行于陕西商洛一带的长面,更是有意思,据说是男女方订婚当日,用擀的长挂面招待宾客,表示男女亲家情深意长。在山西吕梁、陕北一带就流行着宽心面一说,除夕时用豆面制作,比一般面条薄而宽,初一早晨食用,表示一年到头宽心如意。

    在陕西、山西等地有一种隔年面,在除夕擀好面条,放在初二或初三吃,意为连年丰收、吉庆有余。还有流行于东北地区的满族风俗的食喜面,生孩子3天后为新生儿洗浴,亲友带鸡蛋、面条等祝贺,主人以挂面款待。




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