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挂面汤怎么做

发布日期:2019-09-13 作者:河南众口福食品有限公司 点击:

  香喷喷的热汤面吃起来很好舒服尤其是在天气较冷的季节,今天河南挂面的小编就给大家介绍两种挂面汤的做法:


  先来介绍番茄鸡蛋挂面汤的做法:


  用料:鸡蛋1只、番茄半个、香菜适量、挂面适量、食用油少量、盐少量、香油适量、鸡精少量、生抽少量、葱花适量


  1.先是准备工作要做好:先将番茄切快,鸡蛋打好,香菜切小碎备用。


  2.然后开大火热锅,之后在放少量油。待油热后放入事先切好的番茄块在锅中炒一下。炒番茄这个过程需要放少量的生抽,鸡精,糖。大概炒一到两分钟后加入适量水。然后盖上锅盖等水开。


  3.水开后就可以下挂面条了。待面条超不多煮熟的时候下之前打好的鸡蛋花…只会再放入适量的香油和盐。然后撒上一些香菜和葱花就可以出锅咯。

河南挂面厂

  接下来河南挂面厂的小编介绍另一种做法,家常白菜挂面汤的做法:


  用料:挂面1/3把、鸡蛋2个、香油1勺、盐5克、生抽1/2勺、葱1根、香菜几根、白菜2片、白胡椒粉适量、味精适量。


  1.白菜洗净切丝,香菜切小段。香葱切小段,香菜不要切太大块


  2.挂面,做汤用这种细的,好煮熟,不要用太宽的


  3.锅里油热加葱花爆香,倒入白菜丝翻炒


  4.炒出白菜香味加水,凉水热水都可以,然后盖上锅盖。等水开了就可以下挂面。


  5.加入适量盐,生抽调味。还可以卧个鸡蛋,鸡蛋打到锅里先不要搅动,就能保证形成完整的蛋啦。加入适量味精或鸡精。


  6.面煮好,关火,倒入香菜,香油几滴。喜欢的还可以加一点白胡椒粉。搅匀,盛出即可享用啦。


  小贴士:香油必不可少。盐的比例要适当,不然太寡淡。


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