河南挂面

新闻中心
News

联系我们
Contact

1482283232280222.png

河南众口福食品有限公司

电 话:0374-7696688

手 机:13937403853 13460598811

邮 箱:1433961559@qq.com

网 址:www.hnzkf.com

地 址:鄢陵县马坊乡府前路西段


您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

挂面的发展和制作方法

发布日期:2019-11-28 作者:河南众口福食品有限公司 点击:

  挂面在生活中很常见,是家用主食之一。除普通的挂面外,还有蔬菜挂面,营养挂面,儿童挂面等等。按其形状来说:有宽挂面、细挂面、中细挂面;按添加辅料来说:有胡萝卜挂面、有西红柿挂面、有鸡蛋挂面。


  河南挂面厂家的小编接下来就介绍下挂面的制作方式和发展。


  先来和河南挂面厂家的小编来看一看挂面的发展吧:据文献资料记载,面食在中国的历史要从唐代开始算起,在敦煌文献材料中,当时挂面被叫做“须面”,之后敦煌文书中不止一次出现“须面”的记载。“须面”还曾被装入礼盒拿去送礼,甚至被用于当地婚俗中的聘礼。到了现在,有很多人也把挂面称之为“龙须面”。

挂面的发展和制作方法

  挂面的制作方式:挂面制作方法是用小麦磨成的面粉添加水、盐经机器加工,悬挂晒干后切制成一定长度的干面条。比较一种原始挂面的制作方式:将和好的湿面团搓成小手指一般粗的面条,盘挂于木头架子上,下坠一个较短的圆形木棒,粗面条在木头的压力下逐渐被拉细拉长,并自然风干,就成为挂面。


  现在挂面的制作方式:为满足现在用量大的特点,大多挂面都是用机器加工制作,将拌好的面粉添加入一定的水或盐后,通过机器碾压成片,然后通过机器上的刀片分割成条(可根据对面条粗细不同的要求,使用不同的刀片分割),将晾干后的面条再切成30cm左右,即是挂面的成品了。


本文网址:http://www.hnzkf.com/news/519.html

相关标签:河南挂面,河南挂面厂家

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址