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关于挂面的这些知识你了解吗

发布日期:2020-04-03 作者:灼灼其华 点击:

  挂面在给大家带来方便的同时,其营养也是很丰富,所以很多人都喜欢吃挂面。现今超 市里销售的挂面各种各样,那么关于挂面的知识大家都了解多少呢?河南挂面厂家众口福的小编这就为大家介绍下:


  一、蔬菜挂面:仅保留了蔬菜的味道


  在超 市挂面区,“儿童蔬菜挂面”占地可不小。


  但不管是香菇、菠菜、芹菜或是西红柿,经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程,维生素类营养素几乎损失殆尽,保留下来的大多只是蔬菜的味道和较少的营养物质。


  一些营养强化挂面是在生产过程中人为添加了碘、铁、锌等,如果标明了具体添加量,可根据自身情况购买。

关于挂面的这些知识你了解吗

  加入碳酸钠能改善挂面品质,但这种物质会破坏小麦制品中的营养素,使营养价值大大降低,因此,应尽量买没有添加碳酸钠的产品。


  二、鸡蛋挂面:里面加的是蛋黄粉


  鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量较大的,很多人以为里面真的有鸡蛋。


  但是大家不知道,用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以,添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了许多挂面生产厂家的首   选。


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