河南挂面生产线常遇到的问题（一）

　　挂面是如今大家比较喜欢的食品之一，做起来方便、快捷，符合当下快节奏的生活。河南挂面厂家在生产河南挂面时，生产线有时会出现一些问题，接下来就一起了解下吧：

　　一、上架掉杆怎么办

　　①挑条器、链条、毛钩与匀速上架托杆链条销轴的时间是否能对照，如有不对照就会出现掉杆现象，可以先把匀速、链条销轴对准挑条器、毛钩、拉到挑条器zui高顶对准托杆销轴就行。

　　②匀速上架往烘房上杆出现上架打杆位置不对，首先检查打杆器，滑轮螺丝是否有松动，如有松动现象就会出现往烘房打杆时间不对。如果打杆时间早就把打杆滑轮螺栓松开，然后看着打杆圆盘运转的方向，向相反的方向调整，调整的大小度可根据现场错位的情况进行适当的调整，如有发现打杆时间有点晚，就可根据以上调整办法来调整。

　　③第三种情况有可能出现，匀速、上架托钩链条张紧轮松动或者说链条拉的时间长，也会出现链条自然伸长，造成时间不对。

　　④对头上上架位置不对，首先观察上架托杆轴与烘房拉杆毛钩的位置和时间差不对，如有不对先把上架托杆链条停止到空档位置，然后往烘房拉杆的四分毛钩链条调整到离上架托杆轴约有2公分处即可，然后再对设备检查一遍，确定没什么问题方可开机。

　　二、出现中间停电停机时怎么处理

　　①温度蒸汽控制总阀关闭。

　　②烘房所有通风处打开，保持自然通风。

　　③根据停机时间长短，然后看面的含水高低，可延长蒸汽开启时间，再确保烘房温度稳定在安 全范围内逐步开启蒸汽阀门。