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煮河南挂面时的注意事项

发布日期:2020-05-14 作者:灼灼其华 点击:

  说起煮挂面,其实是个很简单的事情,但是却有很多朋友煮不好。有的朋友还非常纳闷,一个煮挂面为什么就煮不好呢?其实真就是这样。挂面可不像方便面,方便面用凉水都能泡好。挂面可不行,挂面你要是煮不好口感就不好。既然说到了煮挂面,那我就给大家分享一下煮河南挂面需要注意的事情。


  不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面,其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去,这样挂面可以经历水温的变化,更容易煮出口感煮出韧劲。

煮河南挂面时的注意事项

  有很多人习惯食用煮挂面的面汤,也有人习惯直接在煮面的同时打点鸡蛋,丢点青菜进去就煮成一锅面。但是其实这样的吃法是不健康的。建议面和汤要分开做。一般情况下,因为面条在制做的过程中会含有一定的碱,在水煮挂面的时候面汤里面也会有一定的溶解了的碱,所以不建议直接饮用这样的面汤。


  很多人习惯在煮面条的时候加盐,但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味,难以入口。其实,苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了,盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实,煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候,盐分已经够了。


  河南挂面厂众口福的小编今天就给大家分享到这里了,希望可以帮助到大家。


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