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手擀面要如何制作呢

发布日期:2020-09-30 作者:灼灼其华 点击:

  面条的种类有很多,根据不同的做法,汤面的调料也会不同,例如炸酱面、重庆小面、刀削面、臊子面、烩面、拉面、手擀面等。但是很多朋友更喜欢吃手擀面,因此,小编今天就来为大家分享下手擀面的制作方法:


  食材准备:高筋粉300克


  辅料准备:油适量、盐适量、蒜瓣5瓣、葱1根、五香粉适量、生抽适量、番茄1个、菠菜1把


  1、面粉加入适量的水和成面团揉光滑,分成两个面团盖上保鲜膜饧10分钟;


  2、取一个面团,用擀面杖擀成长条,放入手动面条机中压成面皮,撒些面粉避免粘连,两个面团都压成薄薄的面皮备用;

手擀面要如何制作呢

  3、此时锅中加入适量的水,番茄洗净切块,直接入锅煮开;


  4、将压好的面皮放入手动面条机中,根据自己喜欢的粗细,直接压出面条;


  5、水开下入面条煮开,加入冷水继续煮开;


  6、煮开后再次加入冷水,加入择洗干净的菠菜,然后煮开即可出锅,面条煮的恰到好处;


  7、另起锅,葱、蒜去皮洗净切碎,另起油锅,爆香五香粉、葱蒜末,煸出蒜香至大蒜微黄,加入适量的盐、生抽调味;


  8、浇入面条中拌匀即可;


  9、出锅,可以根据自己的口味来调,喜欢辣可以放辣子,喜欢酸,可以放醋。


  河南挂面厂家众口福食品的小编就为您分享到这里了,希望能够帮助到大家。


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