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茄香牛肉和番茄雪菜卤味刀削面做法

发布日期:2021-01-04 作者:灼灼其华 点击:

  刀削面可以做很多不同口味的,今天河南挂面厂众口福食品的小编要和大家分享的是茄香牛肉和番茄雪菜卤味的刀削面。


  茄香牛肉


  材料


  刀削面


  中筋面粉400克,水180克,盐1/2小匙,牛腩300克,番茄1颗,小白菜2颗,酸菜1大匙,红烧汤头,葱花1大匙


  做法


  1.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。


  2.煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟,即成刀削面,装碗备用。


  3.将牛腩及番茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。


  4.将作法3的汤与料加入刀削面碗中,并加入氽烫过的小白菜、酸菜,撒上葱花即可。

茄香牛肉和番茄雪菜卤味刀削面做法

  番茄雪菜卤


  【主料】:番茄2只、雪菜500克。


  【辅料】:猪油50克、葱结50克、精盐适量。


  【制作方法】:


  1.将番茄切小块,雪菜切末待用。


  2.锅上放2500克水,将番茄和雪菜放入其中,并加猪油,烧汤。


  3.在锅中放入调味料调好口味,即成番茄雪菜卤。


  总之,汤卤的做法千变万化,一条原则就是以咸鲜口为主,这比较符合北方人的口味。


  上述内容就是小编今天要和大家分享的了,希望可以帮助到大家。如果想要了解更多内容,可以关注本网站。


本文网址:http://www.hnzkf.com/news/611.html

相关标签:河南挂面厂,刀削挂面,鸡蛋刀削面

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