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西红柿鸡蛋面和炸酱面的做法

发布日期:2021-01-24 作者:灼灼其华 点击:

  现在挂面已经是很多家庭里会存放的一种面食了,尤其是对于上班族来说,挂面做法简单方便。但是如果经常只吃一种口味的挂面,总是会腻,所以今天河南挂面厂众口服小编来分享下更多的挂面做法。


  一、西红柿鸡蛋面


  材料:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片


  做法:


  1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;


  2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;


  3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);


  4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。


  5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。

西红柿鸡蛋面和炸酱面的做法

  二、炸酱面


  材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量


  作法:


  1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用


  2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用小火慢慢翻炒78分钟即可


  3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用


  4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内


  5、把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。


  这次小编就先分享到这里了,下次小编继续为大家分享。


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