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  • 如何选择制作挂面的面粉

    如何选择制作挂面的面粉

    TIME:05.12.2019   想要制作出来的挂面好吃,那么在选择面粉时是一定要注意的。大家知道什么样的面粉才是比较好的吗?河南挂面厂家的小编今天就和大家一起了解下:  1、看高的吸水量  面粉加水搅拌时,能够加入大量的水,但还...
  • 挂面的发展和制作方法

    挂面的发展和制作方法

    TIME:28.11.2019   挂面在生活中很常见,是家用主食之一。除普通的挂面外,还有蔬菜挂面,营养挂面,儿童挂面等等。按其形状来说:有宽挂面、细挂面、中细挂面;按添加辅料来说:有胡萝卜挂面、有西红柿挂面、有鸡蛋挂面。  河南...
  • 你知道不同的挂面用的面粉也不同吗

    你知道不同的挂面用的面粉也不同吗

    TIME:13.11.2019   现在市面上除普通的挂面外,还有蔬菜挂面,营养挂面,儿童挂面等等,这些挂面虽然加工工艺上类似,但是在选择面粉上的要求会有所不同。并且要想做出好吃的挂面,就要按照要求生产才可以。  河南挂面厂发现我们...
  • 河南挂面厂家提示煮挂面需要注意这些

    河南挂面厂家提示煮挂面需要注意这些

    TIME:12.11.2019   挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条、常见的挂面品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等;按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面等。目前,随着挂面厂的发展进步,挂面已...
  • 河南挂面介绍挂面的由来

    河南挂面介绍挂面的由来

    TIME:17.10.2019   挂面是我国粮食制品中用面粉量zui大的一种食品、在目前食品结构向方便型转化的过程中,它已经成为家庭必 备的方便主食。挂面具有价廉物美、食法简单、携带方便、保存期长等特点,因而深受人们的喜爱。挂面具...
  • 如何区分出好的河南挂面

    如何区分出好的河南挂面

    TIME:10.10.2019   河南挂面的历史悠久,如今随着人民生活的提高,河南挂面的类型也越来越丰富,并逐步向营养性、健康性、风味性的方向发展,而在以前河南挂面又称为是卷面或是筒子面。为了能够让大家买到优 质的挂面,河南挂面厂...
  • 关于手工挂面的故事

    关于手工挂面的故事

    TIME:20.09.2019   手工挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经手工拉制悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。纯手工空心挂面味道鲜美可口,煮时耐煮耐泡,绑把成型,携带方便,是老、幼及病人、产妇喜爱的方便食品。并且关于它的故事早在唐...
  • 河南挂面厂加工面条的知识

    河南挂面厂加工面条的知识

    TIME:24.08.2019   上次已经介绍了河南挂面厂加工面条干燥工艺的方法,今天来了解下更多的相关的知识:  温度、相对湿度、风速等是影响挂面干燥效果的主要因素。传热传质理论认为,温度越高,物料干燥速率越快,而干燥速率过快是...
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